Utilisation pour pulvérisation à l'aérographe pour donner de la couleur aux sujets en pâte d'amandes,
pièces en pastillage ou glace royale, etc ...
Réalisation de sucettes (la base neutre ne dénaturant pas les arômes).
Lors de la cuisson du sucre, ajouter le colorant à une température de 130°C.