PRALINIERE avec système de protection anti-brûlure
Caramélisation au sucre d'amandes, de noisettes, de noix et de fruits secs, grossissage et tournage au giandeya ou au chocolat, ainsi que de nombreuses autres spécialités par dragéification comme les pralines.
Fonctionnement électrique 220 v - chauffage par gaz naturel ou propane ou butane (à préciser lors de la commande)
Allumage électronique - Capacité de travail de 2 à 8 kg
- Inclinaison de la machine réglable .
Palette intérieure amovible - Extraction et vidage par basculage de l'ensemble cuve-moteur.
Poids 35 kg - Cuve en cuivre Diam. max 420 mm L 370 mm
(Existe aussi en version capacité 16 kg : nous consulter)