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Chantifix 300gr
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Indispensable pour une chantilly et des crèmes montées onctueuses, le Chantifix 300gr facilite l'émulsion de vos crèmes et prolonge leur conservation.
Le chantifix vous permet d'obtenir des crèmes plus onctueuses, et plus légères.
Tourner en 1ère vitesse la crème à travailler dans la batteuse, et saupoudrer du chantifix puis tourner. Dosage indicatif : 20gr par kg de crème.
Utilisation dans les denrées alimentaires.
Ingrédients : dextrose, alginate de sodium E401.
A conserver en emballage fermé à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
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