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Colorant Alimentaire Liquide Blanc 1L

S24.
1L
info

Le Colorant Alimentaire Liquide Blanc 1L est idéal pour donner de la couleur à vos préparations et produits à base de sucre.

Ce colorant alimentaire liquide longue conservation peut être utilisé pour colorer les décors en pastillage, pâte d'amande, glace royale... Ou encore pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites, articles de confiserie, sucettes, confitures, boissons, glaces, dragées, sirops...

La base neutre de ce colorant liquide est idéal pour les sucettes, car il ne dénature pas les arômes. Lors de la cuisson du sucre.

Attention : ce colorant liquide alimentaire ne peut pas être utilisé dans le chocolat (sa formulation est à base d'eau), étant hydrosoluble ce colorant liquide est à utiliser dans la masse. Ne doit pas être utilisé dans un aérographe. Les conditions de température élevées provoquent une baisse sensible de tenue du colorant, ainsi que les conditions de pH extrêmes.


L’effet de coloration obtenu avec ce colorant liquide alimentaire dépend du support sur lequel le colorant est utilisé. Un support blanc (lait, …) donne des couleurs plus vives, un support transparent (eau, gel,…) a un résultat plus doux.

Pour utiliser votre colorant liquide alimentaire dans la masse, vous pouvez l'introduire directement dans la masse. Pour la cuisson du sucre, ajouter le colorant liquide à une température de 130°C.

Ingrédients : Eau, E171 Dioxyde de Titane, E202 Sorbate de Potassium. A conserver 2 ans dans l'emballage d'origine.

 
Description

 



 
Caractéristiques
  • 42,00 € TTC le litre

42,00 €
35,00 € ht

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