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Badiane (Anis étoilé)

EP003
15 gr
info

Badiane (anis étoilé). 15gr.

L’anis étoilé, ou badiane, provient de chine (90% de la production mondiale). Comme son nom l’indique, la badiane a une forme étoilée, où se cache une graine dans chaque branche. On peut également retrouver l’anis étoilée dans le mélange 5 épices, courant dans la cuisine chinoise.

Plus parfumé que l’anis vert, l’anis étoilée a une touche boisée et réglissée. Idéal avec le poisson et les fruits de mers, ainsi que dans les desserts.

Ingrédient : Badiane.

Conseils d'Utilisation : Laisser infuser les anis étoilés dans vos préparations.

Idées de recettes : Pour parfumer le vin ou le cidre chaud, dans les confitures (notamment d’agrumes et pommes), dans le pain d’épices, dans une blanquette de poulet, dans la marinade d’un poisson blanc.

 
Caractéristiques
  • 298,67 € TTC Prix au kg

4,48 €
4,25 € ht

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