Pectine Medium Rapid Set (MRS)

MP1620A
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6,99 € TTC

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La Pectine Medium Rapid Set (MRS) est un gélifiant conseillé pour les gelées et confitures de fruits

La pectine medium rapide set a une prise peu rapide lors du refroidissement de la préparation. Le gel obtenu n'est pas réversible par chauffage. 

Pour utiliser cette pectine, mélanger avec 8 à 10 fois le poids en sucre. La dissolution complète de la pectine MRS est obtenue en 15min. Son pouvoir gélifiant se déclenche par l'addition acide. Attention, la pectine MRS est détruite par un chauffage excessif.

Ingrédients : pectine E440i, dextrose. 

Quantité

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Fiche technique

Dimensions
80 gr
PoidsPrix
0.08
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