Préparation Meringue Française

D129557
8,06 € TTC

8,06 € HT

Utilisation : Pour 1 kg de préparation pour meringue française, ajouter 330 gr d'eau tempérée. Battre au robot 1 minute à vitesse lente puis 10-12 minutes à vitesse rapide jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Mettre la pâte en poche et dresser sur une toile silicone. 
Cuir au four ventilé entre 110 et 120°C pendant 1h20 à 1h30 selon la taille des meringues. Démouler après cuisson et laisser refroidir

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Ingrédients : Sucre, blanc d'oeuf, féculte de pomme de terre, arôme vanille.

Conservation : A l’abri de la lumière, de la chaleur (10-25°C) et de l’humidité. Tenir éloigné des odeurs fortes. Après ouverture, conserver au froid.

Fiche technique

Dimensions
500 gr
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