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Livre Puissance 10 de Christophe Adam

BELD03
292 pages - Français
info

Le Livre Puissance 10 de Christophe Adam, dévoile les 10 ingrédients de base du pâtissier à travers 100 recettes créatives et gourmandes. Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour marier ses ingrédients et réaliser des desserts variés et surprenants.

10x10 = 100 recettes créatives ! Vous trouverez dans Puissance 10 des réalisations originales de Christophe Adam, comme le dôme meringue, la crème passion et praliné pécan, gâteau citron orange comme un baba, cake pistache pavot, fondant marron whisky... et bien d'autres !

L'auteur : Christophe Adam a fait ses preuves dans les plus grandes enseignes : le Gavroche, le Crillon ou encore Fauchon. Il ouvre en 2012 l'Eclair de Génie, concept store spécialisé dans la vente de l'éclair, sa pâtisserie signature. Il est également memebre du jury de l'émission TV "Qui sera le prochain grand pâtissier?".

Détails : 292 pages en Français. 190x245mm.

 
Caractéristiques

    29,00 €
    27,49 € ht

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