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malette apprenti travail du sucre spéciale écoles

S16
400x330mm
info

Pour travail du sucre - Une Idée de Michel VIOLLET, MOF Pâtissier.
Pour les débutants et les étudiants, cette valise spéciale Ecoles comprend :
- 3 empreintes silicone E66, E37, E15
- 1 lampe à alcool
- 1 thermomètre à sucre
-

 
Description

Cette mallette apprenti du sucre est particulièrement adaptée aux écoles, pour les débutants et les étudiants. Créée sur une idée de Michel Viollet, MOF Pâtissier, cette mallette vous accompagnera pour vos débuts dans le travail du sucre.

Cette mallette comprend :

- 1 lampe à alcool

- 1 thermomètre à sucre

- 1 poire à soufflera le sucre

- 100 g de crème de tartre

- 3 colorants spécial sucre (jaune, vert, rouge)

- 1 paire de gant à tirer le sucre

- 1 livret de recettes et astuces

 
Caractéristiques

    101,82 €
    84,85 € ht

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