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Beurre de cacao coloré 

Beurre de cacao coloré

Le velours laque (ou beurre de cacao coloré) est commercialisé en version prêt à l'emploi, un simple rechauffage au micro-onde dans leur flacon micro-ondable, ou à réchauffer au bain-marie ou à l'étuve ou au pistolet chocolat électrique ou à appliquer au pinceau. Vous obtiendrez un effet velours à la surface de vos sujets chocolat, oeufs de Pâques chocolat en les pulvérisant au pistolet chocolat, grâce au kit compresseur chocolat, sur des sujets préalablement passés au congélateur. Pour un usage encore plus pratique, pensez aux aérosols/sprays Perlé Velours dans la famille aérosols et pour des colorations en quantité plus importante, optez pour les colorants alimentaires liposolubles en poudre.

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