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Colorant Alimentaire Liquide Spécial Sucre 

Colorant Alimentaire Liquide Spécial Sucre

Les colorants liquides Déco'Relief spécial sucre, comme leur nom l'indique, sont destinés à la coloration du sucre ou isomalt "Le Magnifique" pour le travail du sucre artistique. La composition du colorant alimentaire pour sucre est sur une base alcool et permet ainsi une évaporation plus rapide du colorant afin d'éviter ainsi un sucre terne qui "poisse": idéal pour le travail du sucre artistique. Veillez à intégrer le colorant alimentaire pour sucre à la fin de la cuisson du sucre pour obtenir une couleur vive, non-altérée. A noter que pour les sucettes en sucre que l'on coule dans les moules silicone sucettes, il est préférable d'utiliser les colorants alimentaires liquides aérographe qui sont élaborés sur une base eau et évite alors l'apport d'alcool présent dans les colorants alimentaires spécial sucre.

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