Votre Navigateur ne supporte pas JavaScript Activez le!

Pralinière Amandine

CH07A
Capacité 8kg
info

Cette Pralinière Amandine est indispensable pour obtenir une caramélisation unique et inégalable des amandes, noisettes... Pour des gourmandises à grignoter tels quelles ou à incorporer dans les pâtisseries et viennoiseries.

La pralinière vous permet de réaliser des amandes, noisettes, noix et fruits secs caramélisés, grossissage et tournage au gianduja ou chocolat, des spécialités comme les pralines... Ces confiseries peuvent être vendues en sachet, ou vous pouvez réaliser des viennoiseries très gourmandes comme une brioche aux pralines.

Fonctionnement électrique 220V. Chauffage par gaz naturel, propane ou butane. Lors de la commande de votre pralinière nous préciser si vous avez besoin d'un adaptateur pour gaz de ville ou gaz bouteille.

Palette intérieure amovible, inclinaison de la machine réglable.

Allumage électronique, capacité de travail allant de 2 à 8kg.

Attention, délai de livraison : nous contacter.

 
Description

Suggestion de recette :

Pour préparer du nougat aux amandes : Introduire dans la cuve du sucre et des amandes.

Allumer le bruleur. Maintenir la turbine arrêtée jusqu’à la fusion du sucre, puis mettre en marche le moteur jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Arrêter le moteur et basculer la machine en avant pour vider le produit sur table de marbre.

Etendre rapidement le produit avec une spatule et couper en morceaux.

 
Caractéristiques

    5 293,50 €
    4 411,25 € ht

    Derniers articles disponibles

    - +

    Ajouter à ma liste Articles Favoris

    1 autre produit dans la même catégorie :

    CH06

    Pralinière Amandine à Double Brûleur

    Capacité 16kg

    6 982,80 € TTC
    5 819,00 € ht
    Menu
    Website Security Test