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Tous les Desserts

BELSO5
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Tous les Desserts.

Indispensable dans votre bibliothèque ! Complète, pédagogique et riche en inspiration.

Plus de 250 recettes, et 20 techniques essentielles : préparations des pâtes, génoise, préparation des crèmes...

Des recettes variées, triées par thèmes. Gâteaux pâtissiers (mille-feuilles, cannelés, forêt-noire, baba...), tartes, flans, clafoutis, biscuits, petits fours, entremets, beignets, desserts glacés (glace, sorbet, vacherin, nougat glacé...), chocolats et mignardises.

Détails : 378 pages. 190x250mm. Rédigé en France.

17,49 €
16,58 € ht

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