Pâtes Kadaïf croustillantes - 500 G

Le croustillant de kadaïf cuit, également appelé cheveux d’ange, est un ingrédient traditionnel aux multiples usages, aujourd’hui revisité pour répondre aux exigences de la gastronomie contemporaine. Ce produit, précuit et séché, offre une texture légère et croustillante idéale pour des applications sucrées ou salées.

Parfait pour sublimer vos créations haut de gamme, ce kadaïf s’inscrit pleinement dans la tendance actuelle de la pâtisserie orientale moderne, notamment dans l’univers des tablettes de chocolat premium façon Dubaï, où le visuel et le jeu de textures sont au cœur de l’expérience client.

Ingrédients : farine de BLÉ, eau, amidon de maïs, sel, huile de tournesol, conservateur E202.
Peut contenir des traces de sésame, oeufs, lait et soja.

Avantages produit :

• Produit prêt à l’emploi : gain de temps en cuisine, pas de cuisson nécessaire.
• Texture fine et croustillante : parfaite pour apporter du relief à vos créations.
• Polyvalence : utilisable en base, en insert ou en topping, dans des recettes sucrées comme salées.

Applications professionnelles :

• Chocolaterie : base de tablette façon Dubaï, avec inclusion de fruits secs, or alimentaire, caramel ou praliné.
• Pâtisserie : insert ou socle croustillant dans un entremets, une tarte ou une verrine.
• Traiteur : création de bouchées feuilletées au saumon, chèvre, légumes marinés, etc.
• Décoration : ajout de texture en topping sur desserts ou plats salés.

Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Une fois le sachet ouvert, refermer hermétiquement pour préserver le croustillant.

Conditionnement : Sachet de 500g

Fabriqué en France