Gélatine argent conditionné en 400 feuilles de 170 bloom
  • Gélatine argent conditionné en 400 feuilles de 170 bloom

Gélatine Bovine en feuilles - Halal - 170 Bloom - 1kg

GELHA
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58,96 € TTC

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La Gélatine Bovine HALAL en feuilles 170 Bloom vous permet d'apporter tenue et fondant à toutes vos préparations, salées ou sucrées.

Présenté sous forme de feuilles, cette gélatine bovine peut être utilisée pour les bavarois, mousses, gelées...  C'est un additif naturel qui apporte une tenue, un gélifiant réel, fondant en bouche.

La gélatine améliore la teneur protéique des préparations sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre ni de graisse. Sans apport de sucre, ni graisse, cette gélatine bovine en feuille développe les arômes et prolonge la conservation.

Sans additifs, exempte de cholestérol et de purines, contient 90 % de protéines.

Les blooms expriment le pouvoir gélifiant de cette gélatine bovine. Plus le nombre de blooms est élevé, plus le pouvoir gélifiant est fort.

Chaque feuille de gélatine pèse 2.5g, une boite de 1kg représente environ 400 feuilles. Laissez tremper les feuilles dans l'eau avant utilisation.

Gélatine certifiée HALAL

Quantité

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Fiche technique

Dimensions
1 kg
PoidsPrix
1
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